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三亚红沙码头荣记美食坊，得到网上推荐和几个省市的登报**，现在海:鲜品种更多，有十五六样海鲜供便吃饱吃好红花蟹烹饪方法

烹饪方法

美味的红花蟹(5张)清蒸红花蟹 / 花蟹 /

配料:

红花蟹4只，姜丝适量，盐适量，料酒适量特色:肉质鲜甜，肉量饱满，味道好较了，有丰富的蛋白质及微量元素，红沙码头海鲜自助餐，对身体有很好的滋补作用。红花蟹 还含有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

做法:

1、将红花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水。2、用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。3、水烧开后，隔水蒸10分钟即可。

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三亚荣记美食坊地址：海南省三亚市吉阳区红沙社区红纱码头兴华冻厂二楼

“海鲜”，海鲜，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头，虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证，至少在距今4000－6000年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料，发现有关海鲜的记载主要有三个方面，一是饮食养生，二是烹饪技巧，三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载较为丰富。据史料查实，传统海鲜饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握，三亚不宅客海鲜，都已自成一体。早期人类的文化当中，海鲜是一个重要的食物来源，人类利用篓和篮这类的工具在河流和湖中捕，古埃及文明中，可见到以鱼叉标记的计数方式。日本古代绳文时代，贝类是他们的主食，考古学家利用这些食用后被丢弃的贝类，计算该地当时的人口数量。

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贝类为了减少吃贝类海鲜引发的事物中毒事件，购买新鲜的贝类海鲜，选购的时候首先要看，新鲜的贝类海鲜外壳色彩应富有光泽，肢体硬实有弹性，此外还要看清存放贝类的水质是否清澄，是否有排泄物。其次可用手碰碰它，会收缩一下就可以选出活的，新鲜海鲜自助餐，会动的新鲜的海鲜。最后，还要用鼻子闻，如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜，反之，若有腥臭之味则应避免购买。